养殖场每日粪污的产量可以通过以下步骤大致估算：

1、确定动物数量：首先需要知道养殖场内每种动物的数量，包括牛、猪、禽类等。

2、粪便产量系数：不同类型的动物每日产粪量会有所不同，通常可以参考一些已有的科学研究或农业文献中提供的粪便产量系数。这些系数通常是以动物的体重或单位产量为基础进行估算的。

3、计算公式：典型的计算公式可以表示为：

[\text{每日粪便产量} = \text{动物数量} \times \text{每头动物每日粪便产量}]

其中，每头动物每日粪便产量可以是以千克或吨为单位，具体数值会根据具体的动物种类和生长阶段而有所差异。

4、举例说明：以牛为例，一头成年牛每日大约产生10至15公斤的粪便，这个数据可以根据养殖条件和动物的个体情况有所调整。如果养殖场有100头成年牛，那么每日的粪便产量大致为100头 × 10公斤 = 1000公斤（即1吨）。

5、实际情况的考虑：实际养殖场中，粪便产量还会受到饲养管理、饲料成分、环境条件和动物健康状态等因素的影响。因此，为了更精确地计算每日粪便产量，可以根据实地数据进行调整和估算。

综上所述，通过动物数量和每头动物每日粪便产量的估算，可以大致计算出养殖场每日的粪便产量。